白子を、アイスの"ピノ"ほどの大きさに包丁し、沸騰したお湯の中で、軽く湯がきます。 その白子に軽く塩を振り、アルミホイルを敷いた焼台に乗せます。 表と裏に、焼き目がついて仕上がったのが、最初の写真のものです。 悪い言い方をすれば、ごく単純な塩焼です。 ですが、天然とらふぐの子ですから、これ以上の仕事は出来ませんし、するのは邪道以外焼きふぐならではの香ばしい香味。通年で楽しめるふぐの新しい食べ方 焼き白子 1980円(税抜) ＜熟成骨付きふぐ・ふぐ身・焼きふぐ ふぐ 白子の簡単、おいしい焼き方 用意するもの ふぐの白子 （※おすすめは、もちろん「とらふぐ」です！） 鍋 ボール 塩 沸騰したお湯 氷 キッチンペーパー レモン汁（生レモンでも、リキッドタイプのものでもok） ごく少量の日本酒（なくても構いませんが、あったほうが、料理はワンランクアップします。） 白子 焼き方
とらふぐ白子の濃厚でクリーミーな味を楽しもう ふぐマガ
